مواد لازم براي تهيه گندم بو داده:
- گندم، 50 گرم
- شير، يك ليوان
- روغن مايع، يك قاشق سوپخوري
- نمك، نصف قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
ابتدا گندم را در كاسهاي حاوي آب بريزيد و بگذاريد به مدت حدود 2 ساعت خيس بخورد. سپس در سبدي با سوراخهاي ريز آبكشي كنيد و بگذاريد آب اضافي آن خارج شود. حالا گندمهاي خيسانده شده را به كاسه ديگري حاوي شير منتقل كنيد به صورتي كه شير سطح روي گندمها را نيز بپوشاند. مرحله خيساندن در شير بايد 24 ساعت يا يك شبانهروز كامل طول بكشد.
پس از اين مدت، گندمها را در سبدي آبكشي كرده و كمي صبر كنيد تا شير اضافي از آن خارج شود. حالا مانند روش قبلي، روغن را در تابهاي داغ كرده و گندمها را در آن بريزيد و مرتب هم بزنيد. در طول اين مدت، محلول آبنمك را نيز به همان ميزان روش قبلي درست كرده و به گندمها اضافه كنيد. بعد از اينكه آب آن تبخير شد، ظرف را عوض كرده و دوباره در ظرف ديگر آنقدر حرارت دهيد تا گندمها حالت پفكرده پيدا كنند. البته مدت زمان لازم براي اين منظور همان 15 تا 20 دقيقه است.
تقدیم به همه مادران خوب دنیا