کدبانو

پوره سیب زمینی

مواد لازم :

سیب زمینی 500 گرم

شیر یک فنجان

کره 50 گرم

نمک به میزان دلخواه

فلفل سفید در صورت تمایل

پیازیک عدد

طرز تهیه :

سیب زمینی را خوب میشوریم و با مقداری آب میپزیم البته با پوست بعد که پخت پوستش را می کنیم

و با پوره خرد کن له می کنیم میتونید رنده ریز کنید.

ابتدا پیاز را رنده کرده وبا کمی ازکره ها سرخ می کنیم طلائی که شد سیب زمینی له شده را در قابلمه ریخته ترجیحا تفلون روی حرارت میذاریم و آرام آرام بهش شیر اضافه می کنیم اگر سریع شیر را اضافه کنیم گلوله میشه .بسته به اینکه بخواهیم پوره سفت یا شل تر باشه مقدار شیر را میشه کمتر یا بیشتر کرد من معمولا بیشتر شیر میریزم وقتی مقدار شیری که ریختم به خورد سیب زمینی رفت مقداری دیگه میریزم بعد از تمام شدن شیر قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و کره را که به حبه های کوچک خرد کردیم بهش اضافه می کنیم بازم مقدار کره ای که استفاده میشه بنا به ذائقه افراد فرق می کنه بعضی ها دوست دارن کره بیشتری استفاده کنند حالا نوبت نمکه باید کم کم اضافه بشه چون اگر شور بشه دیگه راه علاجی ندارید.

سپس پوره ها را درظرف مورد نظرریخته وتزئین می  کنیم

نوش جان

توجه :بهتر هست همیشه یک سیب زمینی کوچک بیشتر از مقدار گفته شده پخته بشه که اگر پوره شل شد یا شور شد با مشکل برخورد نکنید .