کدبانو

براي خشك كردن زرد آلو ، آنها را از وسط دو نيم كرده ، هسته را در آوريد و روي سيني فر بگذاريد .

فر را داغ كنيد و سيني محتوي برگه ها را در فر داغ قرار دهيد حرارت فر را به روي حداقل تنظيم كنيد .

لاي در فر را باز بگذاريد و مرتب به آنها سر بزنيد و چنانچه لازم است آنها را زير و روي جا به جا كنيد

 تا نسوزند . وقتي كه خشك شدند سيني را از فر خارج كنيد .

براي انتخاب طالبي شيرين نسبت به اندازه اش سنگينتر به نظر مي رسد .

روي پوست آن نبايد لكه باشد .

عطر خوبي از آن متصاعد شود .

اگر ساقه آن به راحتي جدا شود . نيز به معني رسيده بودن آن است .

 مرباي ريواس را هرگز در ظرف آلومينيومي طبخ نكيند زيرا باعث مسموميت مي شود .

براي تهيه يخ فانتزي ، مي توانيد داخل هر قالب يك گيلاس يا آلبالو قرار دهيد .

 و بعد در قالب آب بريزيد و بگذاريد يخ ببندد .