کدبانو

حاج بادام

مواد لازم :
زرده تخم مرغ 2 عدد ، پودر قند 200 گرم (چنانچه کم شیرین خواستیم 150 گرم)
گلاب نیم استکان کوچک، جوش شیرین 1 قاشق مرباخوری
هل بمقدار لازم ، پودر بادام بمقدار لازم

طرز تهیه :
زرده . پودر قند را با همزن خوب می زنیم تا کاملاً سفید و نرم شود ، جوش شیرین را در گلاب حل کرده اضافه می کنیم ، پودر بادام را آنقدر می ریزیم که بتوانیم از خمیر گلوله هایی به اندازه یک نخود برداریم ، روی هر کدام یک خلال بادام یا پسته گذاشته در فر با حرارت ملایم می پزیم ، در زمان پخت در فر را باز نمی کنیم . ضمناً این خمیر 10 دقیقه بماند بهتر است .