سفارشهای سر آشپز
  • اگر گوشت شما خيلی سفت و تازه است ، روی همه قسمت های آن جوش شیرین بمالید ، بگذارید چند ساعت بماند ، سپس قبل از پختن به طور همیشگی بشویید .

  • وقتی می خواهید گوشت را با زدن چکش یا کارد نرم کنید ، روی آن آرد بپاشید ، این کار از خارج شدن آب گوشت جلوگیری خواهد کرد .

  • برای از بین بردن بوی بد ظروف در دار و جعبه های پلاستیک ، روزنامه مچاله شده را داخل ظرف قرار داده و در را محکم ببندید و بگذارید تمام شب را به همان حالت بماند .

  • استفاده از دستکش های دولایه که دارای لایه برزنتی در هنگام شستن ظرف است . محافظ خوبی برای دستتان می باشد و چون دارای دو لایه است دوام خوبی دارد ، در نتیجه مقرون به صرفه نیز است .

  • در خرید مایع ظرفشویی دقت کنید که هم معطر باشد و هم غلیظ و با صرفه باشد .

  • وقتی گوشت ماهی یا سبزیجات بودار را روی تخته نان بری خرد می کنید بوی آنها را به خود جذب می کند . برای از بین بردن بوی پیاز ، سیر یا ماهی ، یک لیمو ترش را از وسط نصف کرده روی سطح تخته بمالید ، یا آن که خمیری از جوش شیرین و آب درست کرده و روی تخته گذاشته ، سپس آب بکشید .