کدبانو
هنردرخانه
کیک کشمشی
کیک کشمشی
مواد لازم:
آرد=1 و 1/2 پیمانه
شکر=1 پیمانه
تخم مرغ=3 عدد
وانیل=1/2 قاشق مرباخوری
بکینگ پودر=1 قاشق مرباخوری
شیر یا ماست=1 پیمانه
روغن مایع= 1 پیمانه
کشمش=نصف پیمانه
طرز تهيه:
فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده را با دور تند همزن می زنیم وقتی کمی پف کرد نصف شکر را به آن
اضافه
کرده و آنقدر هم می زنیم تا کاملا پف کند و حجم آن چند برابر شود.
زرده تخم مرغ و وانیل و بقیه شکررا در ظرف دیگری با همزن می زنیم تا رنگش کرم شود و ماست (یا شیر) را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم بعد روغن را اضافه کرده و هم می زنیم.
بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. کشمش را هم اضافه می کنیم. در آخرین مرحله سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم نباید خیلی هم بزنیم چون پف سفیده می خوابد و کیک خوب پف نمی کند فقط در یک جهت و خیلی آرام مواد را مخلوط می کنیم.
قالب را چرب کرده و کمی آرد می پاشیم ومواد را در قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در فر با حرارت 160 درجه سانتیگراد می پزیم . می توان دمای فر را در صورتیکه دیدیم سطح آن دارد قهوه ای می شود به 140 درجه کاهش داد.
روی کیک را با پودر قند تزیین می کنیم.
+
نوشته شده در سه شنبه شانزدهم آذر ۱۳۸۹ ساعت توسط امامی |
تقدیم به همه مادران خوب دنیا
شکست عهد من و گفت هر چه بود گذشت
به گریه گفتمش آری ولی چه زود گذشت
بهار بودو تو بودی ونور بود و امید
بهار رفت تو رفتی و هر چه بود گذشت
برای شادی روح مادران مرحوم صلوان
خانه
آرشیو وبلاگ
عناوین نوشته ها
نوشتههای پیشین
هفته چهارم فروردین ۱۳۹۹
هفته سوم مهر ۱۳۹۷
هفته چهارم خرداد ۱۳۹۷
هفته دوم آبان ۱۳۹۶
هفته سوم اردیبهشت ۱۳۹۵
هفته چهارم بهمن ۱۳۹۴
هفته سوم بهمن ۱۳۹۴
هفته سوم دی ۱۳۹۴
هفته سوم آذر ۱۳۹۴
هفته اوّل تیر ۱۳۹۴
هفته دوم فروردین ۱۳۹۴
هفته سوم اسفند ۱۳۹۳
هفته دوم اسفند ۱۳۹۳
هفته چهارم بهمن ۱۳۹۳
هفته اوّل بهمن ۱۳۹۳
هفته چهارم دی ۱۳۹۳
هفته سوم دی ۱۳۹۳
هفته چهارم بهمن ۱۳۹۲
هفته سوم بهمن ۱۳۹۲
هفته دوم بهمن ۱۳۹۲
هفته اوّل بهمن ۱۳۹۲
هفته سوم دی ۱۳۹۲
هفته دوم آذر ۱۳۹۲
هفته اوّل آذر ۱۳۹۲
هفته سوم آبان ۱۳۹۲
هفته سوم مهر ۱۳۹۲
هفته دوم مهر ۱۳۹۲
هفته سوم شهریور ۱۳۹۲
هفته چهارم تیر ۱۳۹۲
هفته چهارم خرداد ۱۳۹۲
هفته دوم خرداد ۱۳۹۲
هفته چهارم اردیبهشت ۱۳۹۲
هفته سوم اردیبهشت ۱۳۹۲
هفته چهارم فروردین ۱۳۹۲
هفته سوم فروردین ۱۳۹۲
هفته چهارم اسفند ۱۳۹۱
آرشيو
آرشیو موضوعی
آشپزی
شیرینی
ژله
حلواها
مرباها
ترشی ها
تزئینات
متفرقه
کوکوها وکبابها‘ ساندویچ ورولتها
غذاهای محلی
مرباها و کمپوتها
نانها
پیوندها
نغمه عشق
خوشمزه
كدبانو
تزئين
ميوه ارائي
آشپزي
سفره ارائي
مادر مونس تنهائي
کیک
مجله اينترنتي ژاو
BLOGFA.COM