کوکوی سبزی در نان تست

سبزی (ریحان ، ترخون ، شوید ، گشنیز و جعفری) خرد شده ۲۵۰ گرم

ـ تخم مرغ ۳ عدد

- گردوی خرد شده ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

ـ پیاز رنده شده ۱ عدد

ـ آرد گندم ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری

ـ نمک ، زردچوبه و فلفل به قدر کافی

ـ روغن در حدی که کف ماهیتابه چرب شود

ـ نان تست سبوس دار ۱۰ الی ۱۲ عدد

طرز تهیه :

همه مواد را با هم مخلوط کنید . با کارد وسط نان های تست را در آورید . از

 ماهیتابه نچسب با کف ضخیم و در دار استفاده کنید . کف ماهیتابه را کمی

 چرب کنید و نانهای تست را در ماهیتابه قرار دهید و از مایه کوکو وسط آنرا پر

 کنید و شعله را کم کنید و در ماهیتابه را ببندید وقتی یک طرف پخته شد

 کوکو را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزیدو بقیه کوکو را به همین ترتیب

 سرخ یا بهتر بگویم بپزید . اگر در ماهیتابه روغن زیاد بریزید به علت بافت

 اسفنجی نان تست روغن زیادی به خود میکشد و بهتر است از روغن به

 حدی که کف ظرف چرب شود استفاده کنید