کوکوبا سیب زمینی خام
مواد لازم :
ـ سیب زمینی درشت ۲ عدد
ـ تخم مرغ ۳ عدد
ـ پیاز ۱ عدد
ـ نمک و زرد چوبه به میزان لازم
ـ روغن حیوانی یا کره
طرز تهیه :
سیب زمینی و پیاز رنده شده را با تخم مرغ و نمک و زرد چوبه و جعفری خرد شده مخلوط کنید و در روغن بریزید تا سرخ و پخته شود . حتما" برای تهیه کوکو از ماهیتابه در دار و حرارت کم استفاده کنید .