کدبانو

پوره سيب زميني

همه ما به نوعی با پوره سیب زمینی آشنا هستیم؛ يكي از موارد استفاده پوره در سفره آرايی هاست بدين گونه كه بعد از تهيه، آن را در قيف مخصوص شيريني پزي با ماسوره مربوطه قرار می دهند و بعد اطراف خوراك را با آن آرايش مي دهند.

 طرز تهيه:

 500 گرم سيب زميني را بعد از شستشوي كامل، خوب مي پزيم سپس پوست آن را كنده و با درجه ريز رنده مي كنيم و يا از چرخ رد مي كنيم ، دقت کنید که سيب زميني بايد كاملا نرم و لطيف شود .

بعد مایه آماده شده سیب زمینی را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم و نصف پيمانه شير به آن اضافه كرده و هم مي زنيم تا شير جذب سيب زميني شود .در مرحله بعد 50 گرم كره اضافه كرده و دوباره مخلوط را به هم می زنیم تا کره هم جذب شود. در انتها  مقداری نمك، مقداري پودر سير يا به دلخواه پودر زنجفيل يا فلفل اضافه مي كنيم.بعد پوره را  در قيف می ریزیم و اطراف خوراک را با آن تزیین می کنیم.