کدبانو

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده بدون چربی   ۱بسته

پیاز کوچولو ۱ عدد

فلفل سیاه نمک پودر سیر به میزان لازم

سیر  ۲ حبه

کره مقداری

سیب زمینی واسه سرخ کردن و کنار کباب

مواد لازم واسه نون سیر:

کره نرم شده در محیط ۲ ق غ

سس مایونز ۲ ق غ

سیر رنده شده ۲ حبه

گشنیز خرد شده ۲ ق غ

فلفل مقداری

پنیر پیتزای رنده شده ۲ ق غ

نون تست یا ساندویچی به میزان لازم

طرز تهیه :

واسه کباب : پیاز رو توی گوشت رنده میکنیم و نمک و فلفل و اضافه میکنیم کف ماهیتابه پیرکس رو با مقداری کره چرب کنین بعد گوشت رو کف پیرکس پهن کنین بعد با نوک چاقو اونو برش بزنین مثل تصویر بعد چند تیکه کوچولو کره روش بزارین و سیر رو هم خلال کنین روی گوشت و بزارین تو فر با دمای ۱۸۰ که گوشت خودش اب میندازه ظرف رو در بیارین و تیکه های گوشت رو کاملا از هم جدا کنین تا دیگه کبابتون جمع و کوچولو نشه بعد که اب خود کباب خشک شد نصف استکان کمتر اب داخل مایتابه بریزین و بزارین خشک بشه و خود به خود روی کباب برشته میشه

واسه نون سیر : سیر رو رنده کنین با کره +مایونز+گشنیز رنده شده یا هر سبزی معطری که دوست دارین+فلفل و خیلی کم نمک +پنیر پیتزا مخلوط کنین و روی نون بمالین و کمی پنیر هم روش بریزین و تو فر بزارین البته با حرارت بالا یا گریل وقتی پنیر باز شد و کمی طلایی شد از فر بیرون بیارین و نوش جان کنین