نخود برشته
نخود برشته

***********
مواد لازم :
| نخود | نیم کیلو |
| سیر کوبیده | ۱ - ۲ پر |
| روغن زیتون | یک پیمانه |
| فلفل قرمز ساییده | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |

طرز تهیه :
نخود راچند ساعت خیس کنید بعد با کمی نمک وفلفل در۵-۶ پیمانه آب به مدت نیم ساعت
با حرارت ملایم بپزید.سپس درآبکش خالی کنید و بگذارید خنک شود .
روغن را در تابه داغ کنید ونخود را در روغن کاملاً تفت دهید تا برشته شود، سیر را اضافه
کنید و کمی روی حرارت هم بزنید بعد نخود های برشته را با کفگیر برداشته و روی حوله
کاغذی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود .بعد آن را مثل آجیل میل کنید.
توجه داشته باشید که نخود برشته را تازه مصرف کنید و به مقدار زیاد تهیه نکنید.
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و یکم آبان ۱۳۸۸ ساعت توسط امامی
|
تقدیم به همه مادران خوب دنیا