کدبانو

شامی افطاری

ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه:

ابتدا نخود و لپه را به طور جدا خیس کرده سپس گوشت با سیب زمینی و پیاز و کمی زردچوبه می گذاریم تا بپزد لپه و نخود را به طور جدا می پزیم سپس گوشت پخته شده را جدا کرده و کاملا ریش ریش می کنیم .......

شامی افطاری

ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم:

گوشت گوساله یا گوسفند پخته شده  300 گرم

نخود پخته شده                              150 گرم

لپه پخته شده                                200 گرم

پیاز متوسط                                   1 عدد

تخم مرغ                                        2 عدد

نمک ، فلفل                                  به مقدار کم

دارچین و زردچوبه                            به مقدار لازم

سیب زمینی بزرگ                           1 عدد

روغن                                           به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا نخود و لپه را به طور جدا خیس کرده سپس گوشت با سیب زمینی و پیاز و کمی زردچوبه می گذاریم تا بپزد لپه و نخود را به طور جدا می پزیم سپس گوشت پخته شده را جدا کرده و کاملا ریش ریش می کنیم سیب زمینی و لپه و نخود و پیاز پخته شده را همه را چرخ می کنیم بعد نمک زردچوبه و دارچین اضافه کرده تخم مرغ را افزوده و مانند مایع کتلت در می آوریم سپس به صورت شامی های ریز در روغن سرخ می کنیم .