کدبانو

مربای انجیر

مربای انجیر

مواد لازم:
شکر             1200 گرم
انجیر             1 کیلو

آب                به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت قرار می دهیم.

 زمانیکه شکر درون آب حل شد انجیر را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم تا انجیر بپزد.

 زمانیکه شربت مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته مربا را درون ظرفیکه در آن آنرا پخته ایم نگه می داریم.

 بعد از 12 ساعت درون شیشه ریخته و درون یخچال نگه می داریم مدت زمان پخت 45 دقیقه تا 1 ساعت است.

*  انجیر باید بدون دانه باشد در حد امکان کوچک باشد و از هیچ اسانسی برای عطر آن استفاده نشود .