لطیفه
مواد اوليه :
تخم مرغ ................ 5 عدد
شکر ......................125 گرم
آرد .......................170 گرم
پکینیگ پودر .............. 1 قاشق چای خوری
وانیل .................... 1 قاشق چای خوری
پودر شکر ............. به مقدار لازم
دستور پخت :
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید بعد سفیده را آنقدر بزنید تا فرم بگیرد بعد زرده را با شکر زده تا شکر حل شود سپس سفیده را به مخلوط زرده و شکر اضافه نمایید آنگاه مخلوط آرد و پکینیگ پودر و وانیل را با الک ( با کمک یک نفر) ریخته با دست خوب مخلوط کنید بعد با قیف و ماسوره معمولی روی کاغذ بزنید. (توجه داشته باشید که تعداد آن حتما زوج باشد) مقدار پودر شکر را در یک سینی ریخته صاف می کنیم بعد کاغذ را برداشته در سینی پر از پودر شکر انداخته تا یک لایه از پودر شکر روی لطیفه ها بنشیند( خیلی کم ) سپس آنرا بلافاصله برداشته در سینی مخصوص فر بگذارید. وقتی از فر خارج کردید باید خوب سرد شود وقتی که سرد شد از کاغذ جدا کرده و با کمک قیف مقداری خامه زده شده روی لطیفه ها ریخته و جفت کنید .
درجه فر260 درجه سانتیگراد
مدت پخت 15 الی 20 دقیقه
تقدیم به همه مادران خوب دنیا