کوکوی کدو سبز

مواد لازم برای 6 نفر:
کدو سبز: 8 عدد متوسط ؛
آرد سفید: یک لیوان؛
تخم مرغ: 3 عدد متوسط؛
روغن: مقداری زیاد؛
زردچوبه، نمک و فلفل: هر کدام به مقدار لازم.

طرز تهیه:
ابتدا کدو را پوست کنده و خرد می کنیم. در داخل قابلمه ای می پزیم تا نرم شود و سپس آبکش می کنیم. داخل ظرف دیگری آن را له می کنیم. تخم مرغ ها و آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و مانند کوکوهای دیگر، داخل روغن فراوان و داغ، سرخ می کنیم