مواد لازم :
ـ کسترد 4 قاشق غذا خوری
ـ شیر 4 لیوان
ـ شکر ۵قاشق غذا خوری
_ گلاب به ميزان كافي
طرز تهیه :
شکر و کسترد را در شیر سرد بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و مدام بهم بزنید . اینکار باعث یکنواخت شدن آن می شود . در یایان پخت گلاب را اضافه کنید. وقتی کسترد ( custard) پخته شدو غلظت مناسب پيدا كرد آن را در ظرف بریزید و سطح آنرا صاف و در يخچال بگذاريد و پس از سرد شدن با خلال بادام خرد شده زعفراني ، گل محمدي ، خلال پسته ، دارچين ،ميوه و ... تزیین کنید.